حلوای عسل

در این پست قصد داریم یک حلوای بسیار سریع و سالم و مقوی بهتون معرفی کنیم که طبیعت گرمی دارد و  وجود موادی همچون زعفران و عسل عطر و طعم خوبی به این حلوا میدهد.

حلوای عسل دسر مناسبی برای مهمان نوازی کدبانوهای ایرانی ست.

مواد لازم:

آرد گندم  سبوس‌دار                                              3 قاشق

 روغن کنجد                                                       4قاشق

 کره محلی یا روغن گوسفندی                                 2-3 قاشق 

گلاب                                                                 4 قاشق

زعفران ساییده                                                     1/2 قاشق چایخوری

عسل طبیعی                                                       4 قاشق

روش پخت:

نکته خیلی مهم:

1. آرد نباید در روعن سرخ شود.

2. عسل نباید داغ شود به همین دلیل  در مرحله پایانی که مواد کمی خنک‌تر شده اضافه می‌کنیم.

زعفران ساییده را داخل گلاب حل می‌کنیم

آرد را داخل ظرف بدون روغن تفت می‌دهیم تا رنگ آن کمی تیره تر شود. شعله را کم کرده، حالا روغن کنجد را اضافه کرده کاملا مخلوط کرده و بلافاصله خاموش می‌کنیم و کره را هم اضافه کرده و گلاب  آماده را هم اضافه می‌کنیم و سریع مواد را هم می‌زنیم تا یکنواخت شود حالا عسل را اضافه کرده و باز هم کاملا مخلوط می‌کنیم.

مزاح غذا:

آرد گندم: گرم و تر    روغن کنجد: گرم و خشک   کره محلی یا روغن گوسفندی: گرم و تر   گلاب :گرم تر  زعفران: گرم و خشک   عسل: گرم

مجموعا این حلوا گرم است.